单位组织员工体检，并统一向体检单位支付体检费，或者员工在单位统一就餐，就餐支出由单位统一核算，未发放到个人名下，这类福利员工是否缴纳个人所得税?

根据规定，工资、薪金所得，是指个人因任职或者受雇取得的工资、薪金、奖金、年终加薪、劳动分红、津贴、补贴以及与任职或者受雇有关的其他所得。 对于任职受雇单位发给个人的福利，不论是现金还是实物，依法均应缴纳个人所得税。但对于集体享受的、不可分割的、非现金方式的福利，原则上不征收个人所得税。 因此，单位组织员工体检，虽然是统一支付，但是是可以分割到每位员工身上，所以理论上员工应该就体检费缴纳个人所得税。